Lluna gairebé plena 
Llorenç Millo Casas
El Villar, 1924 - Hobart, 1998
Llicenciat en Dret, expert en Dret Alimentari i consultor de la FAO. Va publicar un gran nombre de llibres i articles relacionats amb la gastronomia, legislació alimentària, costums valencians i altres.
Llibres
Gastronomia valenciana
Llorenç Millo Casas
Consell Valencià de Cultura. Generalitat Valenciana
La cuina popular, fins als temps moderns, mai no va tenir cronistes; només la coneixem per...
