Marta Manzanares Mileo

Llicenciada i doctora en Història, i màster europeu en Història i Cultura de l'Alimentació, per la Universitat de Barcelona. Actualment és investigadora post-doctoral a la Universitat de Cambridge gràcies a una beca Marie Curie Individual Fellowship. S'ha especialitzat en la història cultural de l'alimentació a l'època moderna.