Jean-Pierre Fombeur

És un metge apassionat de la micologia i un gran coneixedor de les diferents espècies de bolets. És membre del consell de la Societat Micològica de França, i membre de la Comissió de Toxicologia i Prevenció. També forma part de la xarxa francesa de centres contra el verí (CAP), en què gestionen la comunicació sobre els símptomes de pacients o persones preocupades per alguna intoxicació. A més, va ser cap del servei del departament de cirurgia cervical-facial de l'hospital Saint Michel i professor honorari associat del Col·legi de Medicina dels Hospitals de París (CMHP).