Concursos de cuina dels pescadors

Les festes de Sant Pere solen incloure xerrades, concursos i àpats col·lectius al voltant de la cuina dels pescadors, que comprèn la "cuina del peix a la barca", amb plats de fàcil i ràpida elaboració que els pescadors preparen durant les seves jornades de treball, com el ranxo, el suquet, l'olla o cassola de peix; i també la "cuina de cala" o "de barraca", que es nodreix de plats de cocció lenta, com el Niu o el "mar i muntanya" de l'Empordà, les calderes de les Illes Balears o els arrossos valencians.

Enllaços

Festa Major i Suquet de Peix a Roses (l'Alt Empordà)

- és una de les festes amb més tradició d'aquest municipi, que té el segon port pesquer en volum de Catalunya. Els seus elements són la revetlla musical, el ball i, des del 2006, la tirada de l'art o artó a la platja del Rastrell,... [+]

Concurs d'All Cremat a Vilanova i la Geltrú (el Garraf)

- el dissabte anterior al 29 de juny. És un dels actes més tradicionals de les festes de Sant Pere: es fa des del 1973. Els participants cuinen, utilitzant vells fogons de carbó i ventafocs, aquest ranxo emblemàtic de la tradició culinària marinera de Vilanova.... [+]

Concurs de Suquet Calero a L'Ametlla de Mar (el Baix Ebre)

- el 28 i 29 de juny i principis de juliol. Se celebra en el marc de la festa de Sant Pere, que dura 3 dies i és el concurs gastronòmic més antic del poble: se celebra des del 1983. Diversos cuiners amateurs mostren les... [+]

Mediateca

Articles

Bou amb arròs. Un plat de festa de Salses a Guardamar

Antoni Veciana Ribes

Festes.org

"A Reus per Sant Pere bou i arròs' és un refrany que recull Joan Amades dins el cançoner de...