Festes i fires de l'espàrrec

Celebracions dedicades als espàrrecs, també anomenats "espàrgols" (Empordà, Garrotxa, Pla de l'Estany, etc), les llargues tiges verdes que surten de l'esparreguera a finals d'hivern i principis de primavera. N'hi ha de boscans i de cultivats. Els boscans es fan a partir de mitjans de febrer en marges i boscos de les terres baixes.

Articles

Temps d'espàrrecs

Diverses poblacions

De mitjans de febrer fins a mitjans de maig

Els espàrrecs o espàrgols són uns brots verds, drets i tendres que surten als marges o als boscos del nostre país quan l'hivern ja marxa i la primavera treu el nas. Els espàrrecs, com els bolets, han generat algunes fires i festes.

Enllaços

Festa de l'espàrrec a Badalona (el Barcelonès)

- acabat el Carnaval, molts badalonins es desplacen a terres de Tarragona, i tornen amb manats d'espàrrecs que els serveixen per muntar aquesta festa gastronòmica, que inclou una degustació de truites, acompanyades de pa amb tomàquet i cansalada.

Fira de l'Espàrrec al Port de la Selva (l'Alt Empordà)

- un cap de setmana de mitjans de març. Amb un Concurs de caçar espàrrecs, exposicions culturals, exposició de receptes de plats elaborats amb espàrrecs boscans a càrrec dels restaurants i bars del poble, degustacions de plats amb espàrrecs, una fira local de comerç i... [+]

Festa de l'oli i l'espàrrec al Godall (el Montsià)

- durant dos dies el Godall celebra una festa dedicada a donar a conèixer les virtuts de dos dels seus productes autòctons, l'oli i els espàrrecs, amb degustacions, visites guiades, concursos i altres activitats per a tothom.

Festa de l'Espàrrec a Borrassà (l'Alt Empordà)

- inclou un concurs de caçadors d'espàrrecs, que es fa al matí i un dinar popular. Els espàrrecs caçats serveixen per elaborar les truites d'espàrrec que se serveixen a l'àpat. Menú del dinar: refrigeri, truita d'espàrrecs, botifarra i pollastre, gelat, vi, aigua, cava, cafè i... [+]

Esparreguera boscana o silvestre

- Asparagus acutifolius, productora dels espàrrecs de bosc o silvestres, és una liliàcia parenta propera de l’esparreguera (A. officinalis) cultivada en horts i productora dels espàrrecs gruixuts. L’esparreguera boscana creix en alzinars aclarits i màquies. Igual com el galzeran, l’esparreguera no té veritables fulles, sinó... [+]