Lluna gairebé plena 
De la figuera a la taula. Més receptes de cuina amb figues
Documenta Balear
- gastronomia
- figues
- Mallorca
- figueres
Aquest llibre de receptes de cuina de Felip Munar pretén recuperar la cultura tradicional de la figa i valorar-la dins la cuina nostrada, la cuina de sempre, però també dins la cuina que innova. Agermana tradició i modernitat amb noves maneres de combinar i presentar els plats. Completant el receptari 'De la figuera a la taula. Receptes de cuina', del mateix autor, aporta vuitanta receptes noves amb la figa com a ingredient característic.
- Lloc de publicació:
- Palma
- Data de publicació:
- Editorial:
- Documenta Balear
- Col·lecció:
- Menjavents, 115
- Dimensions:
- 14x21 cm
- Núm de pàgines:
- 132
- ISBN:
- 978-84-16163-03-8
- Idioma:
- Català
Preu: 12 €
Comprar
De la mateixa temàtica
Llibres
La cuina de les figues
Josep M. Morell i Bitrià
Pagès Editors S.L
En aquest llibre, els xefs Josep Gómez i Josep M. Morell ens acosten vuitanta-cinc receptes on...
Del mateix autor
Llibres
Vi i cultura popular. Veremar a Mallorca
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Ens sentim orgullosos de la nostra terra, i dels fruits que en sorgeixen. El vi és un símbol:...
Manual del bon glosador. Tècniques, exercicis i glosades
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Aquest llibre pretén ser una guia per a què qualsevol persona pugui conèixer i saber usar els...
La cuina mallorquina d'en Biel Felip
Diversos autors, Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Llibre sobre la vertadera cuina mallorquina, tradicional i casolana, elaborada amb productes de...
Jocs de matances
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Recuperar un lloc en la memòria col·lectiva i reviure el món que envoltava la matança del porc...
Jo vull ésser glosador
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
En aquest llibre hi ha les tècniques bàsiques per esdevenir un bon improvisador oral, un recull...
Festes, tradicions i costums a Mallorca
Felip Munar i Munar, Miquel Riutort i Pou
Documenta Balear
Llibre elaborat a partir de les imatges que durant molts anys ha fet el fotògraf Miquel Riutort i...
Els glosadors de picat a Mallorca
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Volíem presentar aquest tall, aquest panorama dels glosadors de picat de Mallorca, l'any 2015, amb...
El meló. Un regal de la terra
Diversos autors, Felip Munar i Munar
Documenta Balear
En aquest llibre s'espinzella la història, el present i potser el futur del meló, una de les...
De la figuera a la taula. Receptes de cuina
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Amb aquest llibre, l'autor ha sabut treure tot el partit imaginable d'un fruit tan sa, natural i...
De figues i de figueres
Felip Munar i Munar
Documenta Balear
Aquesta obra oferix una àmplia informació sobre l'apassionant món de les figueres i els seus...
Articles
Algunes notes històriques sobre el davallament i les representacions de Setmana Santa a Mallorca
Felip Munar i Munar
Edition Reichenberg - Kassel
Article publicat dins El teatre català dels orígens al segle XVIII, Actes del II Col·loqui:...
El naixement del sol victoriós
Felip Munar i Munar
Diario de Mallorca
Nadal és la festa dels desitjos, dels auguris i bons averanys. Es festeja el Sol Nou,...
