El Cant de la Carxofa de Castellar-l'Oliveral

Aquest llibret -escrit per Matilde Llop i Manuel Puchades- explica de manera senzilla en què consisteix la tradició del Cant de la Carxofa, els seus orígens, les seues característiques i tot el que significa per al poble com a patrimoni. El Cant té lloc el diumenge de les festes patronals, després de la processó i davant la imatge del Santíssim. Cada any una xiqueta canta, vestida d'angelet, aquest motet anomenat "Gloria a Déu en les altures" des de dalt d'un artefacte que s'obre com una carxofa, motiu pel qual és conegut amb el nom popular de Cant de la Carxofa. El Cant de la Carxofa és una manifestació musical, poètica i devota d'arrels centenàries. La particularitat de la Carxofa de Castellar-l'Oliveral és que les 18 fulles que conformen la Carxofa porten incorporades unes bombetes que s'encenen al moment d'obrir-se la Carxofa i això li atorga una de les característiques més singulars respecte de les altres Carxofes.