Castelló i la seua cuina: tradicions, històries i receptes

Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l'ús. A banda de ser una exhaustiva recopilació de receptes tradicionals (més de 700) de la nostra cuina, des de les carns i els peixos, les sopes i caldos fins als plats més dolços o les diferents elaboracions de l'arròs, tan nostrat, els autors s'hi plantegen com a objectiu donar a conèixer els orígens, l'elaboració, les maneres i ocasions de guisar els aliments, els costums alimentaris heretats dels nostres avantpassats en definitiva. Escrit per Joan Agustí i Vicent i Pere Agustí i Ramos. Coeditat amb la Universitat Jaume I.