Catalunya per sucar-hi pa

Duxlem

Als anys 20 del segle passat, Curnonsky, 'el príncep dels gastrònoms' va escriure que gastronomia i turisme van indissolublement units, i va encunyar el terme de 'gastronòmades' per a referir-se als viatgers que de cada paisatge, de cada ciutat, en tastaven també allò que les cuina els podia oferir. Al seu torn, Josep Pla va dir que la cuina és el paisatge posat a la cassola. Jaume Fàbrega, el reconegut expert culinari, unint aquests dos principis, ens presenta 'Catalunya, per sucar-hi pa', la gran guia dels gastronòmades catalans. Un llibre que sens dubte és únic en el seu gènere, tant per la seva concepció -paisatges i rutes, arqueologia i monuments, plats i vins, compres i mercats, productes i receptes, i el més complet calendari de festes populars i gastronòmiques- com pel fet que es basa, d' una banda, en l' autèntica realitat comarcal i local -sense falses atribucions- i també en la potenciació de Catalunya com a marca turística situada dins l'excel·lència. Teniu a les mans, doncs, una obra excepcional, útil i que dóna més del que diu: no solament hi coneixerem el Principat de Catalunya, sinó també altres territoris propers i afins per la llengua i la cuina, com són el País Valencià, el Carxe, les illes Balears, la Catalunya Nord, la Franja de Ponent, Andorra i l'Alguer, que conformen la realitat geogràfica i cultural dels anomenats Països Catalans.

Lloc de publicació:: Barcelona
Data de publicació:: 2007
Editorial:: Duxlem
Idioma:: Català
Informació extra:: ISBN 9788493459048 · 288 Pàgines

Preu: 20 €

Demanar en préstec

De la mateixa temàtica

Llibres

Costumari català. El curs de l'any. Volum V

Joan Amades i Gelats

Salvat

En aquest volum de l'obra de Joan Amades, s'hi descriuen abundantment els costums, les tradicions...

Arxiu de Tradicions Populars

Valeri Serra i Boldú

José J. de Olañeta, Editor

Obra en 7 volums que aplega tradicions i costums populars recollides a Catalunya, València,...

Calendari de festes de la Comunitat Valenciana (Tardor)

Antonio Ariño Villaroya

Fundació Bancaixa

Quart i darrer volum de l'obra dedicada a recollir les principals celebracions festives populars...

La festa a Catalunya. Àlbum de cultura popular i tradicional

Bienve Moya i Domenech

Galaxia Gutenberg

Aquest treball té dues parts. En la primera, 'La festa a Catalunya', es relacionen els grans...

Festa, tradició i identitat

Diversos autors

Fundació Jaume I

Amb aquesta Nadala, la Fundació Jaume I felicita les festes i agraeix les aportacions voluntàries...

Dolços de tardor

Mariona Quadrada Monteverde

Edicions El Mèdol

En aquest volum, Mariona Quadrada, una prestigiosa cuinera especialitzada en la cuina del sud del...

La tardor. La calidesa de la terra

Mariona Quadrada Monteverde

Edicions El Mèdol

En aquesta monografia la cuinera de Reus Mariona Quadrada ofereix una sèries de receptes sobre la...

Les festes llunyanes. Tradició i llegenda dels mallorquins

Gabriel Janer Manila

José J. de Olañeta, Editor

Arxiu de tradicions de l'Alguer

Joan Armangué i Herrero

Publicacions de l'Abadia de Montserrat

Aquest volum recull alguns dels treballs que nasqueren arran dels centres d'interès que es...

L'Horta en festes

Antonio Ariño Villaroya

Fundación para el desarrollo

En aquest llibre es recullen totes les festes d'arrel popular i tradicional que es celebren en...

Productes de la terra

Diversos autors

Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca

Aquest llibre posa de manifest la quantitat i diversitat de productes tradicionals catalans que,...

El folklore de Rupit i Pruit

Grup de Recerca Folklòrica d'Osona

Eumo Editorial

Aquest volum de narracions és un recull de materials que el Grup de Recerca Folklòrica d'Osona...

Les festes de Barcelona

Jordi Pablo i Grau

Rosa dels Vents

Les festes populars que se celebren periòdicament a les ciutats cada dia desperten més interès,...

Cavallers, dracs i dimonis. Itinerari a través de les festes populars

Xavier Fàbregas i Surroca

Publicacions de l'Abadia de Montserrat

En aquest llibre Xavier Fàbregas, que deixa ben clar al pròleg que ell entén les festes populars...

L'esplendor de la festa. Màgia i misteri de les festes antigues

Diversos autors

Institut d'Estudis Baleàrics

Catàleg d'una exposició que sota el títol 'L'esplendor de la festa', es va poder visitar a Sa...

El llibre de les receptes de tardor

Francesc Murgadas i Bardí

Edicions Cossetània

La tardor és temps de collita. A El llibre de les receptes d'hivern, apreníem que cuinar no era...

Costumari Valencià - 2

Bernat Capó i Garcia

Edicions del Bullent

Al nostre entorn immediat hi conviuen móns molt diversos. Uns fets de records, altres que romanen...

Festes populars de Catalunya

Jaume Colomer

Publicacions de l'Abadia de Montserrat

Jaume Colomer, un pedagog que vol donar als nois i a les noies el sentit de les festes populars...

Nuestras costumbres. Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera y Cabrera

Lluís Ripoll Arbós

Lluís Ripoll, editor

LLibre escrit amb caràcter divulgatiu, i en castellà, sobre algunes costums, tradicions i festes...

Cuina popular de Mallorca. Sóller 1931.

Miquel dels Sants Font Poquet

Miquel Font, Editor

Editada per primera vegada a Sóller el 1931, la Cuina popular de Mallorca, és un dels receptaris...

Catalunya també és una festa

Diversos autors

Diafora

Catalunya, tant per Mediterrània com per franciscana, ha d'ésser una festa. Havia estat, és i...

La tardor. Recull de tradicions, activitats i costums de l'equinocci de tardor

Diversos autors

Caixa de Barcelona. Obra Social

Llibret que va néixer a redós d'una exposició que, amb el mateix títol, va ser una proposta...

Viu la Festa! Festes i tradicions catalanes

Mireia Estapé

La mar de fàcil

Aquest llibre forma part d'un programa de la Direcció General de Política Lingüística i...

On és l'Estel·la? Festes i tradicions catalanes

Toni Galmés

Editorial Comanegra

Un joc, per a tota la família, per buscar l'Estel·la per les principals festes i tradicions...

Calendari Folklòric de Mallorca. Tardor

Rafel Ginard Bauçà

Fundació Mallorca Literària i Saïm Edicions

El Calendari Folklòric de Mallorca, recollit pel Pare Rafel Ginard entre 1951 i 1958, és un...

Cultura Popular Mallorquina. Aplec de Pautes

Antoni Galmés Riera

Caixa de Balears

Cada pàgina d'aquest llibre és com un clixé fotogràfic, fet amb amor i saviesa, d'un instant...

Festes i tradicions a l'escola (Tardor-hivern)

Diversos autors

Ediciones Ceac

Cal que l'escola es plantegi la recerca de les nostres arrels i assumeixi el compromís de...

Calendari de llegendes, costums i festes tradicionals catalanes. Volum 2. De juliol a desembre.

Aureli Capmany i Farrés

Edicions Sidillà

reedició d'aquesta obra d'Aureli Capmany, autor prolífic que es va interessar sempre per la...

Tradicions populars i costums mataronins. Supersticions i bruixeria

Marià Ribas i Bertran

L'Aixernador, Edicions Argentonines

Aquest llibre contribueix a cobrir un dels molts buits que tenim a la comarca del Maresme en...

Santificaràs les festes

Maria Garganté Llanes

Fragmenta Editorial

De fer comunitat a descansar per ser més eficient a la feina, el sentit de «fer festa» ha...

Festes populars de Morvedre. Calendari litúrgic

Albert E. Llueca Juesas

Autoedició

Aquesta publicació fa un recorregut per la cultura popular de Sagunt, de gener a desembre...

Articles

Festes tradicionals declarades d'interès nacional

Personalment tinc el convenciment que el pensament implícit en la festa s'alça enfront la...

Revistes

La Xermada: revista municipal de cultura popular

Diversos autors

Ajuntament de Sitges

Del mateix autor

Es publiquen força llibres sobre la cuina del peix. Però gairebé sempre parlen o bé de la cuina...

Articles

Aproximació a la cuina catalana

Jaume Fàbrega i Colom

Festes.org

La noció de cuina catalana és, certament, un fet assumit. Però, si bé d'una banda constitueix...