Fires i festes de caragols

El mes de maig és el més caragoler de l'any, tal i com recull el refranyer: 'Pel maig, caragols a raig'. És l'època de les cargolades, trobades gastronòmiques en què un grup de persones (amics, familiars, membres d'una mateixa organització...) es reuneixen per recol·lectar, cuinar i menjar caragols. En alguns indrets els caragols es compren en granges especialitzades en la cria d'aquests animals. Quan la cargolada és popular i té lloc a l'espai públic, sovint es complementa amb mostres gastronòmiques relacionades amb la cuina del caragol (concursos, degustacions, etc) i altres activitats com curses de caragols, explicació de contes de caragols...

Articles

Temps de cargols

Diverses poblacions

Abril-maig-juny

Entre abril i juny, però principalment durant el mes de maig, el cargol és el protagonista d'un bon nombre de celebracions festives populars catalanes que coincideixen amb l'època quan aquest lent i petit mol·lusc relliscós apareix -cada vegada que plou- als camps, horts, marges i jardins.

Aplec del Cargol

Lleida (el Segrià)

Finals de maig

L'Aplec del Caragol, que va néixer en el si de la Festa Major de Lleida però que ja disposa d'una dinàmica i una data de celebració pròpies, gira al voltant de la multitudinària ingesta compartida de cargols que es celebra cada any al Parc dels Camps Elisis a finals del mes de maig.

Cargol treu banya...

Diverses poblacions

maig

No hi ha pràcticament cap nen o nena -xiquet o xiqueta, al·lot o al·lota, nin o nina-, que no sàpiga com continua aquesta cançó que comença amb la frase: "Cargol treu banya..." i que serveix per fer sortir el cargol de la seva closca. Tothom en sap alguna versió o altra i n'hi ha força variants. Us n'oferim un recull.

Enllaços

Festa del cargol a Fontcoberta (el Pla de l'Estany)

- festa que es celebra des de l'any 2000 i que inclou curses amb cargols, el concurs de cuinats casolans amb cargols i la mostra gastronòmica del cargol, amb tastets de plats fets amb aquest animal. El darrer cap de setmana d'abril.

Cargolada de Sant Jordi de Cercs (el Berguedà)

- les festes del Roseret proposen activitats molt diverses, com la cursa de cargols, el concurs de botifarra, jocs infantils o bé el ball del vespre. L'acte més esperat és la tradicional cargolada de Sant Jordi de Cercs amb uns 300 quilos de cargols.

Fira des caragol a Sant Jordi de Palma (Palma)

- festa tradicional al voltant de les diferents maneres de cuina els caragols, plat molt típic de Mallorca. A banda de poder menjar cargols, amb receptes tradicionals i innovadores, hi ha un mercat amb parades de menjar i una gran quantitat d'activitats culturals. Mitjans de... [+]