Festa de l'oli

La Festa de l'Oli l'organitza l'Ajuntament en col·laboració amb els diferents agents implicats en el món de l'oli d'oliva local (productors, elaboradors, artesans i altres entitats) amb l'objectiu de promoure i dinamitzar el desenvolupament dels artesans locals mitjançant la posada en valor de tots aquells recursos relacionats amb la cultura de l'oli i estimular l'intercanvi d'experiències entre els diferents agents implicats.

La Festa de l'Oli va néixer l'any 1999 i la Mostra de Productes Artesanals i Tradicionals, un any després, el 2000. Des de l'any 2001 i fins el 2008 es va fer una Mostra de Folklore de les Terres de l'Ebre que va comptar amb l'actuació d'algun grup de música tradicional catalana, que compaginava les cançons populars i tradicionals del país amb les locals. Durant tota la setmana s'organitzen unes Jornades Gastronòmiques (des de l'any 2001) amb la participació de la majoria de restaurants de la localitat que preparen durant aquests dies un menú amb les seves especialitats.

La Fira en si però, no comença fins el diumenge, amb la degustació de l'oli nou i un esmorzar popular amb la menja de la "clotxa", embotits i coques de La Fatarella. En el transcurs de la festa no hi falten tampoc les activitats per la mainada i demostracions de l'elaboració de l'allioli i de la tècnica tradicional de plegar les olives, durant la qual els participants han de recollir les olives mitjançant les tècniques manuals ancestrals utilitzades tradicionalment en la collita d'aquest fruit. Durant el matí es pot visitar el molí de la Cooperativa de Sant Isidre, que obre les seves portes. Un dels altres actes de la jornada és el Col·loqui Oleícola, que s'organitza també des de l'any 2001 i que busca promoure el debat i la reflexió al voltant d'aquest preuat líquid i el valor cultural i patrimonial que se'n deriva. El grup ciclista Pinyó Fixo organitza la sortida ciclista de la Festa de l'Oli.

La Mostra de Productes Artesanals i Tradicionals compta amb una cinquantena d'expositors que omplen l'Avinguda Catalunya amb diferents productes gastronòmics de la qual en destaquen els productes elaborats pels forners i pels carnissers de la localitat, tot i que també hi tenen un paper rellevant els artesans no alimentaris com els fusters i els ferrers. Tots ells aporten a la festa el fruit del seu treball resultat de segles de tradició i de la major o menor incorporació de les tècniques actuals sense perdre mai el caràcter artesanal del seu producte.

També hi ha parades d'eines per al cultiu i per a la recol·lecció de les olives, com màquines i estris manuals per pentinar les oliveres, tractors i altres.

Text: Redacció festes.org

Fotografies: Ajuntament de La Fatarella