Qui fa calç va descalç. L'elaboració tradicional de la calç a les Gavarres

L'estudi aprofundeix en el coneixement d'una activitat amb què moltes persones havien tingut algun vincle, un treball preindustrial que amb el decurs dels anys ha estat oblidat i els testimonis materials del qual s'han anat cobrint de bardisses. Gràcies a les informacions donades pels darrers treballadors d'aquesta activitat que cessà a mitjans dels anys seixanta del passat segle, s'hi expliquen els diferents processos, que van des de l'extracció a la pedrera fins a la comercialització de la calç resultant; també les diferents parts del forns, els rols desenvolupats pels treballadors, un apartat sobre la importància i els usos de la calç en el món rural, un capítol sobre el vocabulari específic i també les causes de l'abandonament de l'activitat.