#cava

Quan arriba el mes de maig, a l'interior de moltes cases es prepara xampanyet de saüc, una beguda escumosa natural molt refrescant i saludable feta a partir de les flors del saüc, un arbust popularment conegut per bonarbre perquè té una gran quantitat de propietats benefactores.

Hereva dels antics Balls del Most, la Festa del Most de Font-Rubí és alhora un homenatge al sistema d'elaboració tradicional del vi i un aparador d'alguns dels productes amb Denominació d'Origen Penedès que surten dels nombrosíssims cellers que hi ha al municipi.

Palafrugell i les Gavarres en general són la zona surera per excel·lència dels país. Per reivindicar aquest llegat, Palafrugell organitza, des del 2001, la Festa de la Pela del Suro, per tal de promocionar i reivindicar aquest ofici. Els assistents veuen com es pela el suro al bosc i com es fabricaven tradicionalment els taps de vi i cava.

Els quatre gals de bronze de la font renaixentista de la Plaça Major de Prades ragen, només una nit, la del tercer dissabte de juliol, cava en comptes d'aigua. Hi acudeix el jovent del poble i també d'altres poblacions de la comarca a passar alegrement la nit, a beure, ballar i ruixar-se amb el cava que hi brolla sense parar.

La Setmana del Cava és un vastíssim conjunt d'activitats al voltant d'aquesta beguda escumosa d'entre les que destaca la coronació de la Reina del Cava i l'elecció dels nous Confrares uns títols honorífics que s'atorguen a personatges famosos a qui es fa jurar, en acte solemne, eterna fidelitat al cava català.