L'espineta amb cargolins

El Negrito, des del 1856, i la Negrita des del 1859, han acompanyat la resta d'elements del Seguici Popular, esdevenint un dels seus símbols més apreciats, sobretot per la canalla. Les figures van ser construïdes per l'escultor tarragoní Bernat Verderol, tot seguint el precedent d'un gegant negre anterior, que el gremi de fusters havia tutelat durant el segle XVIII.

Poquíssims són els gegants que encara mantenen la peculiaritat de ser una figura de mig cos en amunt, essent les seves cames les pròpies del portant (el dissabte es va veure, en la Mostra de Folklore Viu, el gegant Americano de Sitges que té aquesta estructura, ja que els Americanos van ser construïts inspirant-se, precisament, en els Negritos tarragonins).

Els nous gegants són l'obra de tot un equip, encapçalat per l'escultora tarragonina Àngels Cantos Franqueza, amb l'ajut de Carlos Benito Àvila; l'estructura de fusta és de Joan Salvadó; la perruqueria, de Cristina Ribes Piñol; els vestits, de Marelia Hernández Cendros; i el barret del Negrito, de Barrets Mercader.

A partir de l'Arrencada, el dia 21, ja seran els nous Negritos els qui aniran a totes les actuacions i ballades, mentre que els antics aniran a la Casa de la Festa, on seran exposats i conservats.

Les matinades d'avui visiten el Serrallo i Torres Jordi, des del davant de l'església de Sant Pere, i Francesc Bastos i Pere Martell, des del local de l'Associació de Veïns Verge del Carme.

La música dels grallers portarà el record de la diada castellera d'ahir diumenge, en la que la Plaça de la Font va poder gaudir dels magnífics castells bastits. La Colla Vella dels Xiquets de Valls descarregà el 3 de nou amb folre, el 5 de vuit, i el 4 de nou amb folre, quedant en intent (un magnífic intent, arribant a coronar el pilar) el 4 de nou folrat amb el pilar al mig; els Minyons de Terrassa van descarregar el 3 de nou amb folre, el 5 de vuit i el 2 de vuit amb folre. La Colla Jove Xiquets de Tarragona va completar 3 i 4 de vuit, i el 2 de vuit folrat, sense poder assolir l'intent de 3 de nou amb folre. Els Xiquets de Tarragona, van completar el 3 de vuit, el 2 de vuit folrat, i van carregar un molt ben plantat 4 de vuit amb el pilar al mig. Una gran diada.

A primera hora del matí, com cada dia no festiu des de l'inici de la festa, els col·legis reben la festa. Els diferents elements del Seguici Popular i les colles castelleres reten visita a diversos centres, dins de la 'Santa Tecla a les escoles', en una activitat que conjumina perfectament el joc i l'aprenentatge, en aquest cas, de les tradicions populars. A més, i mitjançant les edicions del material didàctic en curs (enguany s'ha presentat el 3er volum, 'La Moixiganga'), es pot dir que la festa és com una assignatura més. Una assignatura que cal esperar que tots, xiquetes i xiquets tarragonins, aprovin amb excel·lent nota.

En l'apartat de presentacions literàries cal destacar la del llibre 'L'ofici de boter', obra d'Imma Teixell Navarro, amb la col·laboració del mestre boter Joan Ibáñez. Cal recordar que el gremi de boters, com tants d'altres, va estar molt vinculat a la festa, doncs durant el segle XIX van ser els qui portaven el Ball de Diables.

Les actuacions artístiques segueixen, amb els clowns a la Plaça Friki, que s'estrenen al migdia, i que hi tornen a partir de les vuit del vespre, fins entrada la nit; a la vela parc de la Ciutat, nova sessió de circ, a dos quarts de set de la tarda, a càrrec del Circ Raluy; el Macroconcert de la Plaça de la Font, a càrrec de Julieta Venegas; la cançó d'autor l'oferirà Javier Álvarez, a la Plaça del Rei; i a l'escenari Margalló, al Parc de les Granotes, la proposta musical més alternativa, amb Lori Meyers, indi, i els Papa:Noes, pop vanguardista.

I essent aquest dilluns al matí un dia relativament tranquil, dins l'atapeïda seqüència ritual de la festa, podria ser un moment oportú per anar a esmorzar l'espineta amb cargolins (ara si que és més imprescindible que mai consultar el programa, on hi apareix la recepta d'aquest plat tan tarragoní i tan fester), sense pressa ni aglomeracions, per poder-la gaudir i assaborir plenament. D'entre els cada cop més establiments que l'han recuperat i la promocionen, podem triar el bar 'El Cortijo', al carrer Rebolledo, lluny del cor fester de la Part Alta, però ben a prop de l'ànima gastronòmica de la ciutat.

'Tecla, de tots aclamada gran patrona,
ajudeu-nos ara i sempre i en la mort per l'hora bona.'

Text: Jordi Cubillos